۳ اثر جانبی پنهان از مصرف بیش از حد آجیل

چرا آجیل همیشه یکی از بهترین میان‌وعده‌هاست

تقریباً در هر نوع رژیم غذایی، آجیل‌ها جایگاهی ویژه دارند.
این خوراکی‌های خوش‌طعم سرشار از پروتئین، فیبر، چربی‌های مفید، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.
تحقیقات نشان می‌دهد مصرف منظم آجیل با سلامت قلب، کاهش کلسترول و حتی کنترل وزن ارتباط دارد.

به گفته‌ی جرلین جونز، کارشناس تغذیه و سخنگوی «آکادمی تغذیه و رژیم درمانی»، آجیل‌ها می‌توانند باعث افزایش انرژی و حتی طول عمر بیشتر شوند.
اما او هشدار می‌دهد: «هر چیز خوبی هم اگر زیاد مصرف شود، می‌تواند ضرر داشته باشد.»

اندازه مناسب مصرف آجیل چقدر است؟

اندازه‌ی مناسب مصرف روزانه‌ی آجیل حدود یک مشت (حدود ¼ فنجان) است.
اگر همیشه سراغ مشت دوم و سوم می‌روید، بهتر است در مقدار مصرف خود بازنگری کنید.

در صورت نیاز، می‌توانید با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید تا بر اساس وضعیت بدن و رژیم غذایی‌تان، مقدار مناسب آجیل را مشخص کند.

عوارض احتمالی مصرف بیش از حد آجیل

۱. افزایش وزن ناخواسته

آجیل‌ها به خاطر خاصیت سیرکنندگی، می‌توانند در کنترل اشتها و کاهش وزن مفید باشند، اما به شرطی که در حد متعادل مصرف شوند.
زیاده‌روی در مصرف آجیل به معنای دریافت کالری زیاد است.

برای مثال، 30 گرم بادام حدود ۱۶۰ کالری دارد؛
اگر دو برابر بخورید، یعنی فقط با یک میان‌وعده حدود ۳۲۰ کالری دریافت کرده‌اید.
در صورتی که این کالری اضافی را با فعالیت بدنی یا کاهش سایر وعده‌ها جبران نکنید، احتمال افزایش وزن وجود دارد.

البته اگر آجیل را در قالب یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنید (مثلاً در سالاد سبزیجات برای افزایش انرژی)، مشکلی ایجاد نمی‌شود.

۲. مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز و اسهال

اگر بعد از خوردن آجیل احساس سنگینی یا نفخ کرده‌اید، تنها نیستید.
این حالت به خاطر ترکیباتی به نام فیتات‌ها و تانن‌ها است که هضم آجیل را دشوار می‌کنند.

به گفته‌ی دکتر آلن آر. گِیبی، متخصص طب تغذیه، مصرف زیاد چربی  (که در آجیل‌ها به وفور وجود دارد) در مدت کوتاه می‌تواند باعث اسهال شود.

برای جلوگیری از این مشکلات:

• مقدار مصرف را به همان اندازه‌ی روزانه (یک مشت) محدود کنید.

• آجیل‌ها را خیسانده و یا جوانه زده کنید؛ خیساندن و جوانه زدن آجیل‌ها می‌تواند باعث کاهش محتویات نشاسته و فیبر غیرقابل هضم آن‌ها شود که باعث کاهش نفخ می‌‌گردد.

• آهسته بجوید؛ جویدن کامل و آهسته آجیل‌ها، به هضم بهتر آن‌ها کمک می‌کند.
• ورزش کنید؛ ورزش منظم می‌تواند به تحرک روده‌ها و جلوگیری از تجمع گاز کمک کند.

۳. افزایش فشارخون

افزایش فشارخون یکی دیگر از مضرات مصرف بیش از اندازه آجیل است. این موضوع در مورد آجیل‌های نمکی و شور صدق می‌کند. اگر افراد دارای سابقه فشارخون، بیش از حد از آجیل‌های نمکی استفاده کنند، این موضوع عواقب خوبی را در پی نداشته و منجر به افزایش فشارخون و ایجاد مشکلات متعدد می‌شود.

چگونه از این مشکلات جلوگیری کنیم؟

• همیشه مقدار آجیل مصرفی را اندازه‌گیری کنید (حدود یک مشت).

• اگر عادت به خوردن پیوسته دارید، آجیل با پوست بخورید تا تعداد مصرف‌شده را ببینید.

• می‌توانید از ظرف‌های کوچک یا ترازو استفاده کنید تا کنترل بهتری بر میزان مصرف داشته باشید.

سخن پایانی

آجیل‌ها سرشار از مواد مغذی و فواید سلامتی هستند،
اما مانند هر غذای دیگری، اعتدال در مصرف کلید بهره‌مندی از خواص آن‌هاست.

استفاده منظم و به‌اندازه از این محصول خوش‌طعم و ارزشمند، با تأمین نیازهای بدن، سلامت شما را تأمین می‌کند و انرژی لازم برای بدن را به بهترین شکل ممکن فراهم می‌سازد. در مقابل، استفاده بیش از اندازه از آن، نه‌تنها فایده‌ای ندارد؛ بلکه زمینه بروز مشکلاتی از قبیل افزایش وزن، فشارخون بالا، مشکلات گوارشی و… را فراهم می‌سازد.

بنابراین، از خوردن آجیل لذت ببرید، اما هوشمندانه!

منبع:

https://www.prevention.com/food-nutrition/a65597506/side-effects-of-eating-too-many-nuts
آجیل جاوید، مزه‌ی جوانی.